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ほうれん草のお浸し

ほうれん草のお浸し
時短料理
目安時間 4分


本来のお浸しは・・・? どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は「ほうれん草のお浸し」を紹介します!   お浸しとは本来、ほうれん草や小松菜、春菊やセリなどの青菜や山菜などを茹で…

菊芋(キクイモ)の肉じゃが風

菊芋(キクイモ)の肉じゃが風
やさい料理
目安時間 4分


とろとろな食感の菊芋が美味しい! どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は「菊芋の肉じゃが風」を紹介します!   菊芋(キクイモ)は長野県で特産化が進められているお野菜です。 数…

菊芋(キクイモ)のオイスターソース炒め

菊芋(キクイモ)のオイスターソース炒め
時短料理
目安時間 5分


サッサッサッと本格中華風? どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は「菊芋のオイスターソース炒め」を紹介します!   菊芋(キクイモ)は本当に万能なお野菜です! 身体によいとして…

菊芋(キクイモ)のチップス

菊芋(キクイモ)のチップス
時短料理
目安時間 4分


発見!優秀な万能根菜! どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は「菊芋のチップス」を紹介します!   根菜のチップスは栄養があり、味もあって美味しいですよね! じゃが芋やレンコン…

菊芋(キクイモ)のキンピラ

菊芋(キクイモ)のキンピラ
時短料理
目安時間 5分


発見!優秀な万能根菜! どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は「菊芋のキンピラ」を紹介します!   いま注目度があがっている菊芋(キクイモ)。様々な効用があり、身体に良いとして…

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◉運営者プロフィール

かじけん

料理人×黒字経営請負人×人生デザインコンサルタント

かじけん

・1981年8月生まれの獅子座O型。 ・埼玉県春日部市出身で3児の父親 【黒字経営請負人】飲食店の黒字化のコツを発信!◆小学生のとき超多忙な母を助けるため料理を始める▶︎料理の原点は愛情であり家庭料理と悟る▶︎人生のモットーは『関わる人すべてを幸せにすること』▶︎経営を学ぶため飲食業界へ▶︎伝説の料理人との出会い▶︎料理人兼マネージャーとして20店舗以上を黒字転換

  

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