みんなが大好き、バターコーン! これ嫌いな人、聞いたことありますか? と言うほど、みんなが大好きなバターコーン! とうもろこしは、季節であれば生を使えますし、香り…
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正式なスタイルってなに? 「けんちん汁」の正式なスタイルって知ってますか? そもそも、そんなことを考えたこともないし、興味すらないですよね?(笑) とはいえ、日本…
たくさんの種類の野菜を入れることで旨味アップ! 冷蔵庫によく残る野菜ってだいたい決まっていませんか? しかも、どれも中途半端に残っていること多いですよね? 我が家でもそうなんで…
これさえ覚えれば、献立作りも楽になりますよ! 今回は基本となる味噌汁の作り方を考え方も含めてお伝えします。 これをマスターすることで、献立の1つとして毎回応用できるので献立に悩…
5分で作れる!お手軽で簡単な時短オムライス! 今回のオムライスはケチャップライスを手抜きで作ります(笑) 使用食財も絞っているので、節約レシピでもありますね。 夏…
料理人×黒字経営請負人×人生デザインコンサルタント
かじけん
・1981年8月生まれの獅子座O型。 ・埼玉県春日部市出身で3児の父親 【黒字経営請負人】飲食店の黒字化のコツを発信!◆小学生のとき超多忙な母を助けるため料理を始める▶︎料理の原点は愛情であり家庭料理と悟る▶︎人生のモットーは『関わる人すべてを幸せにすること』▶︎経営を学ぶため飲食業界へ▶︎伝説の料理人との出会い▶︎料理人兼マネージャーとして20店舗以上を黒字転換