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データ分析は超重要!

データ分析は超重要!
非常識な黒字術
目安時間 5分


なぜデータ分析が大切なのか? 『数字分析』を面倒がっている経営者がとても多いのですが、あなたは大丈夫ですか?   「売上不振」や「客数減」には必ず原因が存在するので、嘆いても絶対に…

人財育成の極意5|飲みニケーション

人財育成の極意5|飲みニケーション
人財育成
目安時間 5分


人財育成は多種多様な方法がある! 人財育成は「ひと」を相手にするので、『これっ!』という決まった形はありません。   僕が実際に店舗責任者を10人排出に成功した方法が『飲みニケーシ…

売上アップのコツ1|売上の将来性を発見するコツ

売上アップのコツ1|売上の将来性を発見するコツ
非常識な黒字術
目安時間 7分


「売上の将来性を発見するコツ」 売上が絶好調になってきた時に何を考えますか?     これは家計でも同じで、年収が上がったら何を考えますか?   この時にどう考…

人財育成の極意4|2番手の育成は必須

人財育成の極意4|2番手の育成は必須
人財育成
目安時間 4分


育成ができない店舗も会社も必ず疲弊します。 逆にトレーナーがトレーニーを育てる環境づくりは好循環を生みます。 結果として活気のある店舗になり、居心地の良さが売上アップに繋がります。 この育成…

集客アップのコツ1

集客アップのコツ1
非常識な黒字術
目安時間 4分


繁盛店になる集客アップのコツ③選 『商品』に対しての想いが希薄になっていませんか?   単純に仕入れたものが売れてるからキャッシュもまわり問題もないよう見えます。   だ…

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◉運営者プロフィール

かじけん

伝説の料理人継承者

かじけん

・1981年8月生まれの獅子座O型。 ・埼玉県春日部市出身で3児の父親です。 【伝説の料理人】飲食店の黒字化のコツを発信!◆小学生のとき超多忙な母を助けるため料理を始める▶︎料理の原点は愛情であり家庭料理と悟る▶︎人生のモットーは『関わる人すべてを幸せにすること』▶︎経営を学ぶため飲食業界へ▶︎伝説の料理人との出会い▶︎料理人兼マネージャーとして20店舗以上を黒字転換

  

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