非常識な黒字術

経営において最重要な信念・理念とは何か?

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信念 理念
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信念・理念は最も重要なことですが意外と設定していない経営者・店舗が多いのが実情です。

 

これがない店舗は必ず潰れます

 

「いやいや、潰れるなんて大袈裟だろ!」

 

と思うかもしれませんが、これは『真実』です。

 

では、そもそも「信念」「理念」とは何か?

「信念」とは?

信念とは「自分が正しいと信じている考え方」のことです。

 

例えば、ラーメンの中で最も美味しいのは豚骨ラーメンだ、さらには濃厚でトロトロのスープが最高にうまい豚骨ラーメンだ、というのも信念です。

 

この場合だと、いくつかのポイントがありますよね。

 

1つには料理の中で一番好きなものが「ラーメン」ということ。

 

2つ目が「ラーメン」の中で一番好きな味が「豚骨」を使ったもの。

 

3つ目が「豚骨ラーメン」の中でも「濃厚なスープ」が最も美味しい。

 

これが「自分が信じる最高に美味しいもの」であり、絶対に譲れないものとなります。

 

このように自分が最も正しいと信じる考え方が「信念」です。

 

とはいえ、考え方は様々なので、今回の例であればある意味「こだわり」に近いものでしたが、それが全てではありません。

 

僕の信念は「自分が笑顔であること・全員を笑顔にすること」という人生における自分のあるべき姿であり、自分が正しいと信じている考え方です。

 

あなた自身が、正しいと強く考えていることは何ですか?

「理念」とは?

ものごとに対してこうあるべきだという根本的な考え方です。

 

例えば、「自分の店舗があることで地域の活性化に貢献する」というのが理念であって、普遍的(ふへんてき)、つまり変わらない考え方のことです。

 

これは「信念」とは違って、自分が正しいかどうかということは関係ありません。

 

そうではなくて、ものごと=「店舗」というものが地域においてどういう役割を担っているか、どうあるべきか、という考え方です。

 

ちなみに、僕の理念は「食を通して豊かな社会を実現する」というものです。

 

あなたは、どんなものに対して、どのように考えていますか?定義していますか?

「信念」と「理念」が必要な理由とは?

では、なぜ「信念」と「理念」が必要なのでしょうか?

 

まずは、次の場合にどうやって答えを出すかを考えてみましょう。

 

  • 何か問題が起きた時
  • 新たな商品を開発するとき
  • 新たな事業を始めるとき

 

さあ、どうでしょう?

解決するためにどうしますか?どのように考えますか?

 

いきなり言われても、どこから考えたら良いか迷いますよね。

 

これが答えです。

 

つまり、判断基準がないから困るのであって、そこで必要になるのが「信念・理念」であり、常に立ち還れる原点と呼べる場所です。

 

しかも、大切なポイントが「普遍的」であることです。

 

どんな時代でも、経営者が変わっても、変わることのない「判断基準」なんです。

 

もし「判断基準」がないと、考え方もブレるし、何か決め事をしたとしても右往左往することになり、継続することができなくなります。

 

つまり、コロコロ変わってしまうということです。

「信念・理念」が大きな基盤となる

実は、先ほどの問題点を解決するために「信念・理念」は必要になりますが、それ以上に重要なことがあります。

 

それが、一緒に働く仲間や取引先の方と「共感・共有」することであり、お客様から「共感・共有」してもらうことです。

 

つまり、あなたの信念・理念に共感してもらえるかこそ人が集まりますし、口コミなどで共有してもらうことでさらに拡がっていきます。

 

今であればSNSが拡散の役割としてくれますよね。

 

そうやってあなたの「信念・理念」が中心となってできあるものこそが『真の経営基盤』です。

 

逆を返せば、信念・理念がなくて「儲けるため」に経営すると一時的には成功するかもしれませんが、永続することはありません。

 

所詮は流行り商売だから、必ず廃れるという宿命にあるんです。

 

これで、どれだけ「信念・理念」が重要であるかが理解できたと思います。

 

さらに、ここでのポイントが「普遍的である」ことなんです。

 

変わらずいつまでも残り続けるものとなるんです。

 

さあ、まだ設定してない場合は必ず創ってくださいね!

 

あなたの店舗はみんなから必要とされているからこそ、永続的な経営ができるように「信念・理念」を明確にしましょうね!

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この記事を書いた人

かじけん

伝説の料理人継承者

かじけん

・1981年8月生まれの獅子座O型。 ・埼玉県春日部市出身で3児の父親です。 【伝説の料理人】飲食店の黒字化のコツを発信!◆小学生のとき超多忙な母を助けるため料理を始める▶︎料理の原点は愛情であり家庭料理と悟る▶︎人生のモットーは『関わる人すべてを幸せにすること』▶︎経営を学ぶため飲食業界へ▶︎伝説の料理人との出会い▶︎料理人兼マネージャーとして20店舗以上を黒字転換

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