【超重要】攻めの幅を知る・創る

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「攻め」＝「売上」を創ること。

 

「売上」にはさまざまな観点があり、構成要素が存在しています。

 

　その構成要素を細分化することで新たな売上の可能性が見えてきます。

 

・そのために、まずは売上の構成要素を見ていきます。

 

 

ではそもそも

・売上構成要素とは何か？

 

代表的なのが昼売上／夜売上ですよね。

 

さらに「昼売上」を細分化すると平日昼売上／休日昼売上に分けることができます。

 

もっと言うと／飲料売上／予約売上／商品別ABC／イベント売上／テイクアウト売上／デリバリー売上などなどと売上自体を細分化できます。

 

ここからさらに細分化するとそれぞれの細分化した売上のそれぞれに「客数」「単価」「組単価」などがあり、それも構成要素となっています。

 

これらを踏まえて、現状の棚卸しと「次の一手」を見つけ出します。

 

現状：どこが強くてどこが弱いのかを把握し「強みの活かし方」「弱みの改善」を明確に

 

将来：売上構成要素からチャレンジしていないことで再現性の高いものを挑戦する

 

これだけで売上を簡単にあげることができます。

もっと学びたい方はこちらへ・・・

TOP｜AI時代の非常識な黒字術

 

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