ソーセージの美味しい焼き方

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ちょっとしたコツで劇的に美味しくなりますよ！

どうも！プロの料理人かじけんです！

今回は「ソーセージの美味しいの焼き方」を紹介します！

 

朝ごはんやお昼ごはんなど本当に忙しくて時間がないとき、手間をかけずに子どもたちが喜ぶ料理があると助かりますよね。

 

そんな時に活躍するのがベーコンやハム、ソーセージなどの加工肉。

 

そこで今回は、とても簡単かつ短時間で「パリっとジューシーなソーセージの焼き方」を教えていきますね！

 

料理が苦手な男性でも簡単にできるし、家飲みでちょっとつまみが欲しい時にも活躍するので、しっかりと覚えてくださいね。

材料の一覧

（タイトル付きボックス⇒テンプレート「シンプル2メモ」）

それでは一緒に作りましょう！

1. フライパンにソーセージを並べる
   　 ＊我が家では玉子焼き用のフライパンで焼いています
   
2. 水をソーセージの半分ほど入れて火にかける（中火）
   
3. 沸騰したら１分茹でる
   　 ＊３０秒で一度ソーセージをひっくり返す
   
4. １分後、お湯を捨てる
   　 ＊多少水が残っていても問題なし！
5. そのまま中火で１分焼く（中火）
   　 ＊３０秒で一度ソーセージをひっくり返す
   
6. 完成！

 

ポイントのおさらい

今回のポイントは２つ。

 

１つめは、ソーセージの半分程度のお湯で茹でること。

 

たっぷりのお湯で茹でるよりもメリットは多いのです。
・短時間で仕上げられる

・旨味を逃さない

・経済的

 

２つめは、短時間で仕上げること。

長時間茹でていると旨味がお湯に出てしまい、味気のないソーセージになりますし、長時間焼くと皮が破けてしまい、そこから旨味が流れ出てしまいます。

 

短時間で仕上げることでパリっ！とジュ～シ～なソーセージになります。

 

いかがでしたか？

たったこれだけで？？

 

と思うかもしれませんが、本当にこれだけです。

 

すごく簡単なので、１度このやり方を覚えるとやめられなくなりますよ。

さらに応用として、ポトフを作るときも我が家ではこの方法で焼いたソーセージを入れています。普通ならそのまま煮込んでしまうので味のないソーセージになるので、旨さが格段にレベルアップします！

 

ぜひ試し下さいね。

 

 

このレシピで

「あなたが少しでも楽になること」

「あなたの大切な人が笑顔になること」

「みんなが健康になること」

心から祈ってます！  

 

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