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ペペロンチーニ　～基本編～

時短料理

2023.02.26

2023.03.24

目安時間 6分

ペペロンチー「ニ」？　「ノ」じゃないの？どうも！プロの料理人かじけんです！今回はスパゲッティの定番中の定番である「ペペロンチーニ」を紹介します！なにそれ？ …

ナポリタン

ナポリタンって和食？？？どうも、プロの料理人かじけんです！今回は喫茶店の代表的な料理「ナポリタン」を紹介します！もちろん、あなたの家庭でもスパゲッティと言えばナポリタン …

肉そぼろ丼

実はとっても簡単！　おまけにヘルシーに仕上げます！肉のそぼろ丼はさっと作れる時短料理の優秀くんです。意外と皆さんからは、そぼろ丼は大変～とか、肉が固くなる～とか、味付けが濃…

餃子 de ラザニア

あまりものでイタリアン！？餃子を作り過ぎてあまることありませんか？我が家では餃子を作るときは毎回１００個を目途に作ってますが、だいたいあまります(笑) そして、つぎの日に子…

豚の生姜焼き

「時短×野菜たっぷり×うまい」今回は世の中にレシピが数多ありみんな大好きな家庭料理の定番である「豚の生姜焼き」を紹介します！よく聞く悩みですが、・豚肉には先…

ほうれん草のソテー

最高に美味しい時短料理はこれ！！今回は、フレンチのガルニチュール（付け合わせ）では定番の一つである「ほうれん草のソテー」を紹介します！今日の献立にあと一品だけ欲しいなぁ …

バターコーン

みんなが大好き、バターコーン！これ嫌いな人、聞いたことありますか？と言うほど、みんなが大好きなバターコーン！とうもろこしは、季節であれば生を使えますし、香り…

けんちん汁　～味噌版～

正式なスタイルってなに？「けんちん汁」の正式なスタイルって知ってますか？そもそも、そんなことを考えたこともないし、興味すらないですよね？（笑）とはいえ、日本…

野菜たっぷり味噌汁　～冷蔵庫の残り野菜～

たくさんの種類の野菜を入れることで旨味アップ！冷蔵庫によく残る野菜ってだいたい決まっていませんか？しかも、どれも中途半端に残っていること多いですよね？我が家でもそうなんで…

基本の味噌汁

これさえ覚えれば、献立作りも楽になりますよ！今回は基本となる味噌汁の作り方を考え方も含めてお伝えします。これをマスターすることで、献立の１つとして毎回応用できるので献立に悩…

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◉運営者プロフィール

伝説の料理人継承者

かじけん

・1981年8月生まれの獅子座O型。・埼玉県春日部市出身で３児の父親です。【伝説の料理人】飲食店の黒字化のコツを発信！◆小学生のとき超多忙な母を助けるため料理を始める▶︎料理の原点は愛情であり家庭料理と悟る▶︎人生のモットーは『関わる人すべてを幸せにすること』▶︎経営を学ぶため飲食業界へ▶︎伝説の料理人との出会い▶︎料理人兼マネージャーとして20店舗以上を黒字転換

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