菊芋(キクイモ)のキンピラ

菊芋(キクイモ)のキンピラ
時短料理
目安時間 5分


発見!優秀な万能根菜! どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は「菊芋のキンピラ」を紹介します!   いま注目度があがっている菊芋(キクイモ)。様々な効用があり、身体に良いとして…

鮭の焼き方 ~冷凍ストック可能~

鮭の焼き方 ~冷凍ストック可能~
時短料理
目安時間 5分


時短料理の必需品!? どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は「鮭の焼き方」を紹介します!   我が家ではコストコで甘口の鮭を購入して、当日に焼いて冷凍庫でストックしています。 …

ブロッコリーのソテー

ブロッコリーのソテー
時短料理
目安時間 5分


栄養抜群かつ最高に美味しい野菜料理! どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は、最近とても注目されている「ブロッコリー」の料理を紹介します!   ダイエット食や筋肉トレーニングを…

大根のハリハリサラダ

大根のハリハリサラダ
時短料理
目安時間 4分


大根のお手軽な和風サラダ! どうも!プロの料理人かじけんです!   スーパーや八百屋さんで特売になっていると、ついつい丸々一本買ってしまう大根。 とはいえ、必ず冷蔵庫に使いかけが残…

鮭ごはん

鮭ごはん
時短料理
目安時間 4分


これがあれば百人力!?みんなが大好きな最強時短料理 どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は子どもたちが大好きな「鮭ごはん」を紹介します!   朝ごはんづくりやお弁当作り、夕飯づ…

オクラの豚バラ巻き

オクラの豚バラ巻き
時短料理
目安時間 8分


巻くのは大変さ?それとも愛? どうも!プロの料理人かじけんです! 今回はお弁当のおかずにもなる「オクラの豚バラ巻き」を紹介します!   オクラに限らず、ニンジンやゴボウ、じゃが芋、…

ホタルイカと芽キャベツのソテー

ホタルイカと芽キャベツのソテー
時短料理
目安時間 7分


春の逸品!オシャレな一皿いかがでしょう? どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は春の食財をつかってオシャレな逸品である「ホタルイカと芽キャベツのソテー」を紹介します!   最近…

黄身がトロトロの目玉焼き

黄身がトロトロの目玉焼き
時短料理
目安時間 4分


お店のような目玉焼きは簡単ですよ~ どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は「黄身がトロトロの目玉焼き」を紹介します!   目玉焼きは地域というより、各家庭での色が強い料理ですし…

ソーセージの美味しい焼き方

ソーセージの美味しい焼き方
肉料理
目安時間 4分


ちょっとしたコツで劇的に美味しくなりますよ! どうも!プロの料理人かじけんです! 今回は「ソーセージの美味しいの焼き方」を紹介します!   朝ごはんやお昼ごはんなど本当に忙しくて時…

サーモンづくしのちらし寿司

サーモンづくしのちらし寿司
時短料理
目安時間 6分


3月3日はひな祭り! どうも!プロの料理人かじけんです! 今回はひな祭りに作ってもらいたい「ちらし寿司」を紹介します!   子どもたちが大好きな「サーモン・焼鮭・いくら」を使ったち…

◉運営者プロフィール

かじけん

伝説の料理人継承者

かじけん

・1981年8月生まれの獅子座O型。 ・埼玉県春日部市出身で3児の父親です。 【伝説の料理人】飲食店の黒字化のコツを発信!◆小学生のとき超多忙な母を助けるため料理を始める▶︎料理の原点は愛情であり家庭料理と悟る▶︎人生のモットーは『関わる人すべてを幸せにすること』▶︎経営を学ぶため飲食業界へ▶︎伝説の料理人との出会い▶︎料理人兼マネージャーとして20店舗以上を黒字転換

  

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